Precis lärt sig dinkel och så kommer barkbrödet i ropet...

Jaja vad är en bal på slottet...

Här kommer i alla fall mitt favvis bröd som de flesta brukar gilla att mumsa på...

Örtbröd

 Ca 20 st

En gammal favorit som passar bra till kräftor, på buffén eller soppkvällar

5 dl mjölk

50 gram örter t ex basilika, ruccola, persilja

50 gram jäst

50 gram rumsvarmt smör

2 tsk salt

2 msk honung eller sirap

2 tsk salt

200 gram gratella texmex ost

12-13 dl vetemjöl

Värm mjölken till fingervarmt 37 grader

Mixa örterna med lite av mjölken

Smula jästen i en bunke

Och rör ut den i örtmjölken

Tillsätt resten av mjölken, smör, honung, hälften av osten och det mesta av mjölet

Arbeta samman degen

Jäs under bakduk i en timma

Sätt ugnen på 250 grader

Dela degen i två delar

Platta ut den med händerna till 20 X 20 cm stora fyrkanter

Skär 2 cm breda remsor med en vass kniv

Vrid några varv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper

Strö över resten av osten

Låt jäsa 10 min

Grädda i mitten av ugnen 10-12 min

Låt svalna på galler utan bakduk

Guda gott